1
Assuntos:
“...Storage of Agricultural Products...”
Obtenção e estabilidade de corante de antocianinas extraídas do repolho roxo (Brassica oleracea).
Dissertação
2
Assuntos:
“...Agricultural Storage...”
Obtenção de abacaxi seco por processo combinado de desidratação osmótica e secagem convectiva.
Dissertação