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Orientador(a):
Gervasio, Ana Paula Gebelein
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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CZE
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Fresh fruit juice
Idioma:
Português
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1
Desenvolvimento de um método para determinação de ácidos orgânicos em sucos de frutas utilizando Eletroforese Capilar de Zona (ECZ)
Por
Carvalho, José Marcos Valentim de
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
1
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Química
1
Autor
Carvalho, José Marcos Valentim de
1
Orientador(a)
Gervasio, Ana Paula Gebelein
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
ECZ
1
Sucos de frutas frescos
1
Sucos de frutas industrializados
1
Ácidos orgânicos
1
Assunto em inglês
CZE
Fresh fruit juice
Industrialized fruit juice
1
Organic acids
1
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
Ano da publicação
De:
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