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Orientador(a):
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
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Orientador(a):
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Efeito de linhagem, de sexo e de nível de proteína na dieta sobre a qualidade de carne de codornas de corte
Por
Torres Filho, Robledo de Almeida
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
2
Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Por
Wanderley Junior, Marcus Andrade
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Torres Filho, Robledo de Almeida
1
Wanderley Junior, Marcus Andrade
1
Orientador(a)
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Carne bovina
1
Codornas
1
Embalagem
1
Gênero
1
Linhagens
1
Níveis de Proteínas
1
Mais ...
Qualidade
1
Qualidade de carne
1
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Assunto em inglês
Beef
1
Gender, Quality of meat
1
Packaging
1
Protein Levels
1
Quails
1
Quality
1
Mais ...
Strain
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
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