Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Idioma:
Português
Mostrar filtros (4)
Orientador(a):
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Idioma:
Português
Resultados da busca
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Efeito de linhagem, de sexo e de nível de proteína na dieta sobre a qualidade de carne de codornas de corte
Por
Torres Filho, Robledo de Almeida
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
2
Características físicas, químicas nutricionais e sensoriais de mortadelas contendo diferentes níveis de gordura, sangue tratado com monóxido de carbono e soro de leite
Por
Vidigal, Juliana Gonçalves
Publicado em 2010
Acessar documento
Tese
3
Valor protéico, biodisponibilidade de ferro e aspectos toxicológicos de mortadelas formuladas com sangue tratado com monóxido de carbono
Por
Fontes, Paulo Rogério
Publicado em 2006
Acessar documento
Tese
4
Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Por
Wanderley Junior, Marcus Andrade
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
4
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Fontes, Paulo Rogério
1
Torres Filho, Robledo de Almeida
1
Vidigal, Juliana Gonçalves
1
Wanderley Junior, Marcus Andrade
1
Orientador(a)
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
Tipo de documento
Tese
2
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Mortadelas
2
Biodisponibilidade de ferro
1
Carne bovina
1
Codornas
1
Embalagem
1
Gênero
1
Mais ...
Linhagens
1
Monóxido de carbono
1
Níveis de Proteínas
1
Qualidade
1
Qualidade de carne
1
Sangue suíno
1
Toxicologia
1
Valor biológico de proteínas
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Beef
1
Biological value of proteins
1
Carbon monoxide
1
Gender, Quality of meat
1
Iron bioavailability
1
Mortadelas
1
Mais ...
Mortadellas
1
Packaging
1
Pork blood
1
Protein Levels
1
Quails
1
Quality
1
Strain
1
Toxicology
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...