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1
Produção e caracterização de nanopartículas de betacaroteno e análise in vitro da modulação da atividade enzimática em moscas da espécie Drosophila melanogaster
Por
Rocha, Felipe
Publicado em 2018
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Dissertação
2
Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado
Por
Inácio, Alexandre Guimarães
Publicado em 2017
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Dissertação
3
Extração de curcuminóides e obtenção in situ de nanopartículas
Por
Santos, Priscila Dayane de Freitas
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
4
Nanoencapsulação de curcumina em polímeros biodegradáveis/biocompatíveis
Por
Buzanello, Rosana Aparecida da Silva
Publicado em 2013
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Dissertação
5
Microencapsulação de óleo de macadâmia para aplicação em misturas para bolo
Por
Suzin, Mônica Araujo
Publicado em 2020
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Dissertação
6
Encapsulação de óleos de alto valor nutricional para formulação de alimentos
Por
Rojas, Valquiria Maeda
Publicado em 2018
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Dissertação
7
Nanocápsulas de poli (L-ácido lático) contendo óleo de café torrado
Por
Freiberger, Eliza Brito
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
8
Nanoencapsulação de luteína e avaliação in vivo da sua influência sobre a memória
Por
Silva, Jessica Thaís do Prado
Publicado em 2017
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Dissertação
9
Obtenção de suplemento alimentar na forma de comprimidos orais dispersíveis (ODT'S) contendo berberina nanoencapsulada
Por
Souza, Luma Borges de
Publicado em 2020
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
9
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
9
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
9
Autor
Buzanello, Rosana Aparecida da Silva
1
Freiberger, Eliza Brito
1
Inácio, Alexandre Guimarães
1
Rocha, Felipe
1
Rojas, Valquiria Maeda
1
Santos, Priscila Dayane de Freitas
1
Mais ...
Silva, Jessica Thaís do Prado
1
Souza, Luma Borges de
1
Suzin, Mônica Araujo
1
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Orientador(a)
Gonçalves, Odinei Hess
Tipo de documento
Dissertação
9
Tipo de acesso
openAccess
9
Idioma
Português
Inglês
1
Assunto
Bioactive compounds
4
Compostos bioativos
4
Café
2
Coffee
2
Alimentos
1
Alimentos - Análise
1
Mais ...
Alimentos - Aroma
1
Alimentos - Indústria
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Aromatic compounds
1
Carotenoids
1
Carotenóides
1
Cognition
1
Cognição
1
Compostos aromáticos
1
Corantes e coloração (Microscopia)
1
Essences and essential oils industry
1
Essências e óleos essenciais - Indústria
1
Fatty acids
1
Fenóis
1
Food
1
Food - Analysis
1
Food - Odor
1
Food industry and trade
1
Morfologia
1
Morphology
1
Nanoparticles
1
Nanopartículas
1
Omega-3 fatty acids
1
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Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
5
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
3
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