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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO...”
Capacidade antioxidante do sal de ervas no perfil lipídico e aceitabilidade do peixe assado
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO...”
Efeito da fritura sobre o valor nutritivo do camarão pitu (Macrobrachium acanthurus Wiegman, 1936) do Complexo Estuarino Lagunar Mundáu/Manguaba-AL.
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO...”
Influência da sazonalidade no valor nutricional de ostras (Crassostrea rhizophorae) cultivadas na Barra de São Miguel-AL
Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO...”
Efeito da fritura sobre o valor nutritivo do camarão Pitu (Macrobrachium acanthurus Wiegman, 1836) do complexo Estuarino Lagunar Mundaú/Manguaba-AL
Dissertação