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Orientador(a):
Martins, Marta Fonseca
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Idioma:
Português
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Repositório Institucional da UFJF
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Orientador(a):
Martins, Marta Fonseca
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Fogaça, Gisele Nogueira
1
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
1
Orientador(a)
Martins, Marta Fonseca
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Alimento seguro
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Electrophoresis
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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FARMACIA
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