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1
Produção de cultura DVS (Direct Vat Set) para Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 cultivado em soro de queijo Minas Frescal
Por
Carmo, Ana Paula do
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
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Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Carmo, Ana Paula do
1
Orientador(a)
Moraes, Célia Alencar de
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Lactobacillus delbrueckii
Soro de queijo
1
Assunto em inglês
Cheese whey
Lactobacillus delbrueckii
1
Área do conhecimento CNPq
MICROBIOLOGIA APLICADA
1
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