Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Composição
Tipo de documento:
Tese
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Mostrar filtros (6)
Orientador(a):
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Composição
Tipo de documento:
Tese
Outro:
UFRN
E
Repositório Institucional da UFRN
Resultados da busca
Mostrando
1 - 1
resultados de
1
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Caracterização físico-química e química do fruto do juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart) e avaliação da sua conservação por fermentação láctica
Por
Silva, José Barros da
Publicado em 2014
Acessar documento
Tese
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
1
Programa de Pós-Graduação
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA
1
Autor
Silva, José Barros da
1
Orientador(a)
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Análise sensorial
1
Composição
Fermentação láctica
1
Fruto do juazeiro
1
Ziziphus joazeiro Mart.
1
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...