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Orientador(a):
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Composição química e composição bromatológica
E
Liofilização
Tipo de documento:
Dissertação
Idioma:
Português
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Orientador(a):
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Composição química e composição bromatológica
E
Liofilização
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Dissertação
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1
Estudo da composição química da jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) desidratada, in natura e liofilizada
Por
Basso, Adriano Martinez
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
1
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRN
1
Programa de Pós-Graduação
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM QUÍMICA
1
Autor
Basso, Adriano Martinez
1
Orientador(a)
Moura, Maria de Fátima Vitória de
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Artocarpus heterophyllus Lam.
1
Composição química e composição bromatológica
Jaca dura
1
Jaca mole
1
Liofilização
Polpa
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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