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Orientador(a):
Narain, Narendra
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Universidade Federal de Sergipe (UFS)
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Português
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Orientador(a):
Narain, Narendra
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Universidade Federal de Sergipe (UFS)
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Resultados da busca: "GOMES, D. C. O."
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1
Caracterização de frutos de mangabeira (Hancornia speciosa
Gomes
) com ênfase na identificação de compostos voláteis
Por
Cortes, Paloma Freire Neves Leal
Publicado em 2013
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Dissertação
2
Compostos bioativos e atividade antioxidante em polpas de mangaba (Hancornia speciosa
Gomes
) in natura e processada, em pó liofilizado e reidratada
Por
Rocha, Katiúscia Ramos Alves
Publicado em 2015
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Dissertação
3
Caracterização bioativa e atividade antioxidante de frutos e subprodutos de acerola verde: influência de matrizes encapsulantes e dos parâmetros de processo
Por
Guedes, Tamna Joanan Farias Lima
Publicado em 2018
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Dissertação
4
Extração e microencapsulação de compostos bioativos presentes nas diferentes variedades das própolis brasileiras
Por
Andrade, Julianna Karla Santana
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Sergipe (UFS)
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFS
4
Programa de Pós-Graduação
Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Autor
Andrade, Julianna Karla Santana
1
Cortes, Paloma Freire Neves Leal
1
Guedes, Tamna Joanan Farias Lima
1
Rocha, Katiúscia Ramos Alves
1
Orientador(a)
Narain, Narendra
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Antioxidantes
3
Compostos bioativos
3
Mangaba
2
Microencapsulação
2
Acerola
1
Aroma
1
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Aromas
1
Carotenoides
1
Compostos fenólicos
1
Compostos voláteis
1
Cromatografia a gás
1
Cromatografia a gás acoplada a espectrômetria de massas (GC-MS)
1
Cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
1
Espectrométrica de massa
1
Extração de própolis
1
Fenóis
1
Gas chromatography coupled with mass spectrometry (GC-MS)
1
Harcornia speciosa
1
LC-MS/MS
1
Liofilização
1
Malpighia emarginata D.C.
1
Microextração em Fase Sólida (SPME)
1
Própole
1
Própolis
1
Solid Phase Microextraction (SPME)
1
Tecnologia de alimentos
1
Volatile compounds
1
Ácidos orgânicos
1
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Assunto em inglês
Bioactive compounds
2
Microencapsulation
2
Antioxidants and lyophilization
1
Carotenoids
1
High performance liquid chromatography (HPLC)
1
Malpighia emarginata D.C.
1
Mais ...
Organic acids
1
Phenolics
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
4
Ano da publicação
De:
Até:
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