1
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Bem-estar animal no manejo pré-abate de bovinos e alterações da carne
Dissertação
2
Assuntos:
“...Qualidade de carne...”
Qualidade e análise sensorial de filés de peitos (Pectoralis major) de frangos comerciais submetidos a diferentes tempos de exposição ao calor
Dissertação