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Orientador(a):
Nero, Luís Augusto
Resultados da busca: "Carvalho, Antônio Fernandes de"
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1
Variabilidade genética e identificação do potencial enterotoxigênico de Staphylococcus spp. isolados de leite cru e queijo frescal
Por
Viçosa, Gabriela Nogueira
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Desenvolvimento de um meio de cultura alternativo para enumeração seletiva de Lactobacillus casei em leites fermentados
Por
Colombo, Monique
Publicado em 2013
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Dissertação
3
Diversidade molecular da microbiota lática bacteriocinogênica de leite de cabra e caracterização de seu potencial bioconservador para a produção de queijo Minas
Por
Perin, Luana Martins
Publicado em 2014
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Tese
4
Bactérias ácido láticas autóctones de leite cru e queijo minas frescal: isolamento de culturas bacteriocinogênicas, caracterização da atividade antagonista e identificação molecula...
Por
Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
Publicado em 2009
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Dissertação
5
Desenvolvimento do meio de cultura Rafinose-Propionato Mupirocina de Lítio, seletivo para bifidobactérias, e avaliação de sua associação com o PetrifilmTM Aerobic Count
Por
Miranda, Rodrigo Otávio
Publicado em 2013
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Dissertação
6
Genomic characterization and antimicrobial activity of Pediococcus pentosaceus ST65ACC
Por
Oliveira, Francielly Soares
Publicado em 2023
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Tese
7
Pseudomonas spp. causing spoilage in Brazilian cheeses by pigment production
Por
Rodrigues, Rafaela da Silva
Publicado em 2022
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Tese
8
Caracterização da atividade e do potencial proteolítico de Pseudomonas spp. isolados de leite de cabra
Por
Yamazi, Anderson Keizo
Publicado em 2012
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Dissertação
9
Technological features and ability to produce nisin by Lactococcus lactis subsp. lactis bv. diacetylactis obtained from dairy environment
Por
Fusieger, Andressa
Publicado em 2019
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Dissertação
10
Avaliação de protocolos enumeração de bactérias láticas e estafilococos em queijo Minas artesanal do Serro
Por
Almeida, Thaiza Teixeira
Publicado em 2020
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Dissertação
11
Modelling of the Staphylococcus aureus growth and enterotoxin a production based on different conditions
Por
Silva, Mírian Pereira da
Publicado em 2023
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
11
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
11
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
4
Mestrado em Medicina Veterinária
4
Doutorado em Medicina Veterinária
1
Autor
Almeida, Thaiza Teixeira
1
Colombo, Monique
1
Fusieger, Andressa
1
Miranda, Rodrigo Otávio
1
Oliveira, Francielly Soares
1
Ortolani, Maria Beatriz Tassinari
1
Mais ...
Perin, Luana Martins
1
Rodrigues, Rafaela da Silva
1
Silva, Mírian Pereira da
1
Viçosa, Gabriela Nogueira
1
Yamazi, Anderson Keizo
1
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Orientador(a)
Nero, Luís Augusto
Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
11
Idioma
Português
8
Inglês
3
Assunto
Leite de cabra
2
Antagonismo
1
Bacteriocinas
1
Bactérias ácido láticas
1
Lactobacillus
1
Leite fermentado
1
Mais ...
Patógenos
1
Petrifilm
1
Proteólise
1
Pseudomonas spp.
1
Queijo Minas
1
Staphylococcus
1
enterotoxinas
1
frescal
1
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menos ...
Assunto em inglês
Goat milk
2
Antagonism
1
Bacteriocins
1
Fermented milk
1
Lactic acid bacteria
1
Lactobacillus
1
Mais ...
Minas cheese
1
Pathogens
1
Petrifilm
1
Proteolysis
1
Pseudomonas spp.
1
Staphylococcus
1
enterotoxins
1
soft fresh cheese
1
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Área do conhecimento CNPq
Microbiologia de Alimentos
5
INSPECAO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
3
MEDICINA VETERINARIA
2
Inspeção de Produtos de Origem Animal
1
Ano da publicação
De:
Até:
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