Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 8
resultados de
8
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Mostrar filtros (7)
Orientador(a):
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Outro:
UFRRJ
E
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Idioma:
Português
Bases coletadas:
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Resultados da busca
Mostrando
1 - 8
resultados de
8
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,06s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
M?todo de ?ndice de Qualidade (MIQ): determina??o do prazo de vida ?til de corvinas (Micropogonias furnieri, Linnaeus, 1766) inteiras estocadas em gelo
Por
Cordeiro, Daniel Dias
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
2
Desenvolvimento de fishburguer ? base de pescado marinho de baixo valor comercial capturado na Ba?a de Sepetiba, RJ
Por
Pires, Danielle Regis
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
3
Desenvolvimento de bagre (Genidens barbus Lap?cede, 1803) salgado e seco visando inser??o s?cio-econ?mica ? pesca artesanal do Munic?pio de Itagua?, RJ
Por
Jamas, Amanda Lima Albuquerque
Publicado em 2015
Acessar documento
Dissertação
4
Pesticidas Organoclorados (OCPs) em peixes comerciais capturados na Ba?a de Guanabara do Estado do Rio de Janeiro, Brasil
Por
Ferreira, Verona Borges
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
5
Adapta??o e implementa??o de ferramenta para avalia??o do n?vel de maturidade tecnol?gica no segmento aliment?cio, com ?nfase na ?rea de pescado
Por
Santos, Willian Bonne Monteiro dos
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
6
Estudo de viabilidade t?cnica e econ?mica para a implanta??o de uma unidade de beneficiamento do pescado marinho capturado na regi?o da Costa Verde, litoral sul do Rio de Janeiro,...
Por
Luz, Elisabete da Silva Meira da
Publicado em 2022
Acessar documento
Dissertação
7
Elabora??o de fihburgers com res?duos da filetagem de Til?pia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus 1758) adicionado de transglutaminase
Por
Pinto, Bruno Vilarinho Victorino
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
8
Desenvolvimento de pat? da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversifica??o e agrega??o de valor
Por
Estanech, Amanda Fulgoni da Cunha
Publicado em 2018
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
8
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRRJ
Programa de Pós-Graduação
Programa de P?s-Gradua??o em Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Autor
Cordeiro, Daniel Dias
1
Estanech, Amanda Fulgoni da Cunha
1
Ferreira, Verona Borges
1
Jamas, Amanda Lima Albuquerque
1
Luz, Elisabete da Silva Meira da
1
Pinto, Bruno Vilarinho Victorino
1
Mais ...
Pires, Danielle Regis
1
Santos, Willian Bonne Monteiro dos
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Oliveira, Gesilene Mendon?a de
Tipo de documento
Dissertação
8
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
Assunto
Pescado
2
Albula vulpes
1
An?lise de custos
1
Bacia hidrogr?fica
1
Custo de produ??o e Viabilidade operacional
1
Esp?cies subutilizadas
1
Mais ...
Genidens barbus
1
Inova??o Cient?fica
1
MIQ
1
Maturidade Tecnol?gica
1
Micropogonias furnieri
1
Pesca artesanal
1
Poluentes org?nicos persistentes
1
Qualidade
1
TRL
1
Transfer?ncia de Tecnologia
1
coprodutos
1
enzima
1
hamb?rguer de pescado
1
inulina
1
pat?
1
peixe
1
pescado salgado e seco
1
polpa de pescado
1
valor agregado
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Fish
2
Artisanal fishing
1
Cost analysis
1
Hydrographic basin
1
Persistent organic pollutants
1
Production cost and Operational viability
1
Mais ...
QIM
1
Quality
1
Scientific Innovation
1
Technological Maturity
1
Technology transfer
1
Underutilized species
1
co-products
1
enzyme
1
fish
1
fish pulp
1
fishburguer
1
inulin
1
pate
1
salted and dried fish
1
value-added fish
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
Ci?ncia e Tecnologia de Alimentos
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...