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Orientador(a):
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Química
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Ácidos graxos
Tipo de documento:
Dissertação
Outro:
UFJF
E
Repositório Institucional da UFJF
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Orientador(a):
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Química
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto:
Ácidos graxos
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1
Análise do perfil de ácidos graxos ômega em ovos naturais e enriquecidos por eletroforese capilar
Por
Porto, Brenda Lee Simas
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Otimização de metodologia alternativa para determinação de ácidos graxos livres, em óleos vegetais, por eletroforese capilar
Por
Sato, Renata Takabayashi
Publicado em 2014
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Dissertação
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Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Repositório Institucional da UFJF
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
Autor
Porto, Brenda Lee Simas
1
Sato, Renata Takabayashi
1
Orientador(a)
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Eletroforese capilar
2
Ácidos graxos
Acidez livre
1
Azeite de oliva
1
Ovos
1
Óleos vegetais
1
Mais ...
Ômega-3
1
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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