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Oliveira, Marcone Augusto Leal de
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Ácidos graxos
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1
Otimização de metodologia alternativa para determinação de ácidos graxos livres, em óleos vegetais, por eletroforese capilar
Por
Sato, Renata Takabayashi
Publicado em 2014
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Dissertação
2
Determinação de ácidos graxos majoritários em manteiga de garrafa por eletroforese capilar
Por
Oliveira, Patrícia Lopes de
Publicado em 2015
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Dissertação
3
Análise do perfil de ácidos graxos ômega em ovos naturais e enriquecidos por eletroforese capilar
Por
Porto, Brenda Lee Simas
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
3
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
3
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Química
3
Autor
Oliveira, Patrícia Lopes de
1
Porto, Brenda Lee Simas
1
Sato, Renata Takabayashi
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Orientador(a)
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
Assunto
Eletroforese capilar
3
Ácidos graxos
Acidez livre
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Adulteration
1
Adulteração
1
Azeite de oliva
1
Mais ...
Brazilian butter
1
Capillary electrophoresis
1
Cromatografia a gás
1
Fatty acids
1
Gas chromatography
1
Manteiga de garrafa
1
Ovos
1
Óleos vegetais
1
Ômega-3
1
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Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
2
QUIMICA ANALITICA
1
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