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Influência da extração de lipídios e da casca de diferentes fontes protéicas na digestibilidade in vitro
Por
Sant'ana, Rita de Cássia Oliveira
Publicado em 2008
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Bioquímica Agrícola
1
Autor
Sant'ana, Rita de Cássia Oliveira
1
Orientador(a)
Oliveira, Maria Goreti de Almeida
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
Assunto
Digestibilidade
1
Extrato de lipídio
1
Fonte proteica
1
Assunto em inglês
Digestibility
1
Lipid extract
Protein sources
1
Área do conhecimento CNPq
ENZIMOLOGIA
1
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