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Efeito da utilização de embalagem ativa na maturação do queijo minas artesanal da microrregião Campo das Vertentes
Por
Souza, Bruno Moreira de
Publicado em 2022
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados
Autor
Souza, Bruno Moreira de
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Orientador(a)
Paula , Junio Cesar Jacinto de
Tipo de documento
Dissertação
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Português
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Assunto
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