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Orientador(a):
Pelícia, Kleber
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Mestrado em Ciência Animal
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
Assunto em inglês:
raspberry
Assunto:
framboesa
E
sorbato de potássio
Tipo de acesso:
openAccess
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Orientador(a):
Pelícia, Kleber
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Mestrado em Ciência Animal
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CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
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raspberry
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Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Por
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
Publicado em 2012
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS)
1
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNIFENAS
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Mestrado em Ciência Animal
Autor
Carvalho, Kellen Cristina Masaro
1
Orientador(a)
Pelícia, Kleber
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
Idioma
Português
1
Assunto
amora-preta
1
framboesa
morango
1
sorbato de potássio
tecnologia de obstáculos
1
vida-de-prateleira
1
Assunto em inglês
blackberry
1
potassium sorbate
1
raspberry
shelf-life
1
strawberry
1
technology barriers
1
Área do conhecimento CNPq
QUIMICA
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