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Orientador(a):
Perrone, Italo Tuler
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas
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1
Avaliação da atividade antifúngica do óleo de Cocos nucifera e possível aplicação em derivados lácteos – uma revisão integrativa.
Por
Madureira, Priscila Marcia de Castro
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
2
Produção e caracterização de iogurte produzidos com culturas láticas comerciais fermentadoras de lactose ou sacarose
Por
Oliveira, Mariana Braga de
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-graduação em Ciências Farmacêuticas
Autor
Madureira, Priscila Marcia de Castro
1
Oliveira, Mariana Braga de
1
Orientador(a)
Perrone, Italo Tuler
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antifungal activity
1
Atividade antifúngica
1
Bactérias lácticas
1
Coconut oil
1
Contagem de bactérias lácticas
1
Contaminação microbiana
1
Mais ...
Dairy products
1
Derivados lácteos
1
Fermento láctico
1
Iogurte
1
Lactic bacteria
1
Lactic bacteria count
1
Lactic ferment
1
Lauric acid
1
Microbial contamination
1
Steptococcus thermophiles
1
Steptococcus thermophilus
1
Yogurt
1
Ácido láurico
1
Óleo de coco
1
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
2
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