1
Assuntos:
“...Proteínas...”
Estudo da interação intermolecular entre vermelho 40 e caseína micelar
Dissertação
2
Assuntos:
“...Proteínas...”
Caracterização físico-química da interação intermolecular entre Vermelho 40 ou Vermelho Ponceau 4R e albumina do soro bovino
Dissertação
3
Assuntos:
“...Proteínas séricas...”
Termodinâmica de interação entre ácido cinâmico e cinamato de metila e albumina do soro bovino
Dissertação
4
Assuntos:
“...Proteínas de plantas...”
Cinética e termodinâmica de formação de complexo entre isolado proteico de Baru e polifenóis
Dissertação
5
Assuntos:
“...Leite - Proteínas...”
Termodinâmica de interação entre betacaroteno e proteínas do leite
Dissertação
6
Assuntos:
“...Proteínas...”
Nanossensor de polidiacetileno/copolímero tribloco para detecção de albumina do soro bovino
Dissertação
7
Assuntos:
“...Proteínas...”
Interação entre β-caseína e naringina: um estudo cinético e termodinâmico
Dissertação
8
Assuntos:
“...Proteínas...”
Termodinâmica e cinética de interação intermolecular entre proteínas e compostos fenólicos
Dissertação
9
Assuntos:
“...Proteínas...”
Interação entre caseína micelar e nanoblendas de polidiacetileno/copolímeros triblocos (EO)n-(PO)m-(EO)n
Dissertação