Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
""
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Pirozi, Mônica Ribeiro
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Mostrar filtros (4)
Orientador(a):
Pirozi, Mônica Ribeiro
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Resultados da busca: ""
Mostrando
1 - 4
resultados de
4
para a busca '
""
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Extração e purificação de proteínas estruturadoras de gelo obtidas de folhas de trigo
Por
Campelo, Flávia Assunção
Publicado em 2014
Acessar documento
Dissertação
2
Adubação nitrogenada e sulfurada na qualidade tecnológica do trigo
Por
Oliveira, Ludmilla de Carvalho
Publicado em 2010
Acessar documento
Dissertação
3
Caracterização tecnológica do polvilho azedo produzido em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais
Por
Diniz, Igor Presotti
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
4
Classificação e métodos de cozimento de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) em grãos
Por
Borges, Tatiana Pereira
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
4
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Borges, Tatiana Pereira
1
Campelo, Flávia Assunção
1
Diniz, Igor Presotti
1
Oliveira, Ludmilla de Carvalho
1
Orientador(a)
Pirozi, Mônica Ribeiro
Tipo de documento
Dissertação
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Adubação
1
Alimentação
1
Caracterização tecnológica
1
Gelo - Estrutura - Proteína
1
Gelo - Extração
1
Gelo - Purificação
1
Mais ...
Mandioca
1
Nutrição
1
Polvilho azedo
1
Qualidade de panificação
1
Qualidade protéica
1
Sorghum bicolor
1
Trigo
1
Trigo - Folhas
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Breadmaking quality
1
Cassava
1
Feed
1
Fertilization
1
Ice - Extraction
1
Ice - Purification
1
Mais ...
Ice - Structure - Protein
1
Nutrition
1
Protein quality
1
Sorghum bicolor
1
Sour cassava starch
1
Technological characterization
1
Wheat
1
Wheat - Leaves
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...