1
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Compostos bioativos e capacidade antioxidante de cajá e umbu-cajá obtidos por liofilização.
Tese
2
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
Tese
3
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Dissertação