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Orientador(a):
Rosa, Claudia Severo da
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
Filmes biodegradáveis
Idioma:
Português
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CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Assunto:
Filmes biodegradáveis
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Embalagem ativa de base biológica: filme com extrato de estigma de milho para conservação de carne bovina refrigerada
Por
Boeira, Caroline Pagnossim
Publicado em 2022
Acessar documento
Tese
2
Estratégias de utilização da noz pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]: obtenção de óleo por fluidos pressurizados e aplicação de extratos bioativos em filme biodegradável...
Por
Alves, Jamila dos Santos
Publicado em 2021
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Tese
3
Estratégias de utilização da noz pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch]: obtenção de óleo por fluidos pressurizados e aplicação de extratos bioativos em filme biodegradável...
Por
Alves, Jamila dos Santos
Publicado em 2021
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Tese
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Embalagem ativa de base biológica: filme com extrato de estigma de milho para conservação de carne bovina refrigerada
Por
Boeira, Caroline Pagnossim
Publicado em 2022
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
4
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações do UFSM
2
Manancial - Repositório Digital da UFSM
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
4
Autor
Alves, Jamila dos Santos
2
Boeira, Caroline Pagnossim
2
Orientador(a)
Rosa, Claudia Severo da
Tipo de documento
Tese
4
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Filmes biodegradáveis
CO2 pressurizado
2
Compostos antioxidantes e antimicrobianos.
2
Conservação de produtos cárneos
2
Extratos bioativos
2
Extração assistida por ultrassom
2
Mais ...
GLP pressurizado
2
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Assunto em inglês
Biodegradable films
4
Antioxidant and antimicrobial compounds
2
Bioactive extracts
2
Preservation of meat products
2
Pressurized CO2
2
Pressurized LPG
2
Mais ...
Ultrasound-assisted extraction
2
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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