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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em restaurante comercial
Dissertação
2
Assuntos:
“...Carotenóides...”
Avaliação de práticas de manipulação de hortaliças visando a preservação de vitamina C e carotenóides
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Vitamina C, carotenóides, minerais e metais pesados em frutas orgânicas e convencionais
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenóides...”
Caracterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais
Dissertação