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Orientador(a):
Silva, Wladimir Padilha da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tipo de documento:
Tese
Outro:
UFPEL
Idioma:
Português
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Orientador(a):
Silva, Wladimir Padilha da
Programa de Pós-Graduação:
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Detecção, prevalência e expressão de genes de enterotoxinas clássicas de Staphylococcus aureus isolados de alimentos e surtos.
Por
Bastos, Caroline Peixoto
Publicado em 2013
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Tese
2
Atividade antibacteriana e antioxidante de extrato de araçá (Psidium cattleianum Sabine): influência da temperatura, do genótipo e estudo do mecanismo antiestafilocócico
Por
Lima, Andréia Saldanha de
Publicado em 2021
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Tese
3
Proteômica global de Campylobacter jejuni NCTC11168 sob diferentes condições de pH
Por
Ramires, Tassiana
Publicado em 2022
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Tese
4
Construção de cepas de Salmonella bioluminescentes para utilização em microbiologia de alimentos.
Por
Mendonça, Karla Sequeira
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)
4
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
4
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Bastos, Caroline Peixoto
1
Lima, Andréia Saldanha de
1
Mendonça, Karla Sequeira
1
Ramires, Tassiana
1
Orientador(a)
Silva, Wladimir Padilha da
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
Assunto
Acid stress
1
Aditivos naturais
1
Alimentos
1
Antistaphylococcal activity
1
Atividade antiestafilocócica
1
Bactérias patogênicas em alimentos
1
Mais ...
Bactérias recombinantes
1
Bioluminescence
1
Bioluminescência
1
Bioreporter
1
Biorrepórteres
1
Campilobacteriose
1
Campylobacter termofílicos
1
Campylobacteriosis
1
Carvacrol
1
Chicken meat cuts
1
Classic staphylococcal enterotoxins
1
Compostos fenólicos
1
Cortes cárneos de frango
1
Enterotoxina estafilocócica clássica
1
Estresse ácido
1
Expressão gênica
1
Food
1
Frutas nativas
1
Gene expression
1
Intestinal pH
1
Native fruits
1
Natural aditives
1
Pathogenic bacteria in foods
1
Phenolic compounds
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
AGRONOMIA
1
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