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Assuntos:
“...Desenvolvimento de produto...”
Propriedades físicas de snacks e farinhas pré-gelatinizadas de coprodutos de arroz e soja em função das variáveis de extrusão
Dissertação
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Assuntos:
“...Desenvolvimento de produto...”
Polpa de batata residual acidificada desidratada: aplicação em biscoitos tipo rosquinha
Dissertação