1
Assuntos:
“...Corante...”
Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)
Dissertação
2
Assuntos:
“...Corantes naturais...”
Antocianinas extraídas de capim-gordura (Melinis minutiflora): atividade antioxidante, microencapsulamento por atomização e estabilidade
Dissertação