Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 12
resultados de
12
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Stringheta, Paulo César
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Idioma:
Português
Mostrar filtros (4)
Orientador(a):
Stringheta, Paulo César
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Outro:
UFV
Idioma:
Português
Resultados da busca
Mostrando
1 - 12
resultados de
12
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,03s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Capacidade antioxidante, efeitos anticarcinogênicos e absorção de polifenóis de de manga (Mangifera indica L.) in vitro
Por
Bertoldi, Michele Corrêa
Publicado em 2009
Acessar documento
Tese
2
Avaliação da cor e da atividade antioxidante da polpa e extrato de mirtilo (Vaccinium myrtillus) em pó
Por
Rocha, Fernanda Izabel Garcia da
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
3
Extração, saponificação e atividade antioxidante de luteína obtida de flores Tagetes patula L. e Calendula officinalis L.
Por
Nachtigall, Aline Manke
Publicado em 2007
Acessar documento
Tese
4
Efeito da ingestão crônica de vinho tinto, vinho branco e suco de uva liofilizados, na aorta e fígado de coelhos adultos hipercolesterolêmicos
Por
Azevedo, Fabiola Teixeira
Publicado em 2011
Acessar documento
Tese
5
Otimização da extração e microencapsulamento de polifenóis e antocianinas de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba)
Por
Silva, Pollyanna Ibrahim
Publicado em 2011
Acessar documento
Tese
6
Antocianinas de açaí (Euterpe oleracea mart.) e casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba) na formulação de bebidas isotônicas
Por
Cipriano, Paula de Aguiar
Publicado em 2011
Acessar documento
Dissertação
7
Adição dos corantes naturais antocianinas e luteína em bebidas formuladas com proteínas de soro de leite
Por
Rocha, Juliana de Cássia Gomes
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
8
Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MG
Por
Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
9
Métodos de extração e caracterização de bixina e norbixina em sementes de urucum (Bixa orellana L.)
Por
Silva, Pollyanna Ibrahim
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
10
Aspectos legais e análise de conteúdo de propagandas impressas de alimentos com alegação de propriedades funcionais
Por
Pinto, Miriam Aparecida de Oliveira
Publicado em 2008
Acessar documento
Tese
11
Extração e estabilidade do corante azul de jenipapo (Genipa americana L.)
Por
Renhe, Isis Rodrigues Toledo
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
12
Aplicação do extrato da Allamanda cathartica L., no desenvolvimento de formulação fitocosmética, para antissepsia das mãos de manipuladores de alimentos
Por
Crespo, Juliana Maria Rocha e Silva
Publicado em 2012
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
12
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
12
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
7
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
5
Autor
Silva, Pollyanna Ibrahim
2
Azevedo, Fabiola Teixeira
1
Bertoldi, Michele Corrêa
1
Cipriano, Paula de Aguiar
1
Crespo, Juliana Maria Rocha e Silva
1
Nachtigall, Aline Manke
1
Mais ...
Pinto, Miriam Aparecida de Oliveira
1
Puga, Luciano Carlos Heringer Porcaro
1
Renhe, Isis Rodrigues Toledo
1
Rocha, Fernanda Izabel Garcia da
1
Rocha, Juliana de Cássia Gomes
1
Ver todos ...
menos ...
Orientador(a)
Stringheta, Paulo César
Tipo de documento
Dissertação
7
Tese
5
Tipo de acesso
openAccess
12
Idioma
Português
Assunto
Extração
3
Jabuticaba
2
Luteína
2
Polifenóis
2
Alimentos
1
Alimentos funcionais
1
Mais ...
Antocianinas
1
Atividade antioxidante
1
Açaí
1
Bebidas isotônicas
1
Bixina
1
Caracterização
1
Compostos fenótipos
1
Corante
1
Corantes
1
Corantes naturais
1
Câncer
1
Doenças cardiovasculares
1
Extrato
1
Extração (Química)
1
Fitocosmético
1
Fitoquímicos
1
Flores
1
Higienização
1
Inspeção sanitária e industrial
1
Jenipapo
1
Manga
1
Microencapsulamento
1
Mirtilo
1
Norbixina
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Extraction
3
Jabuticaba
2
Lutein
2
Polyphenols
2
Advertisement
1
Annatto seeds
1
Mais ...
Anthocyanins
1
Antioxidant activity
1
Açaí
1
Bixin
1
Blueberry
1
Cancer
1
Cardiovascular diseases
1
Characterization
1
Colorant
1
Colorants
1
Extract
1
Extraction (Chemistry)
1
Flowers
1
Food
1
Functional food
1
Genipa americana
1
Hygiene
1
Isotonica beverages
1
Mango
1
Microencapsulation
1
Natural dyes
1
New food
1
Norbixin
1
Phenotypes compounds
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...