Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Orientador(a):
Tonial, Ivane Benedetti
Assunto:
Antioxidantes
E
Antioxidants
Mostrar filtros (3)
Orientador(a):
Tonial, Ivane Benedetti
Assunto:
Antioxidantes
E
Antioxidants
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Aplicação de antioxidantes naturais em salame fatiado para fixação de cor e aumento de vida útil
Por
Demarco, Fabricio
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
2
Efeito do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em linguiça colonial
Por
Kaipers, Kelen Fabiana Cavalli
Publicado em 2017
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Demarco, Fabricio
1
Kaipers, Kelen Fabiana Cavalli
1
Orientador(a)
Tonial, Ivane Benedetti
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
embargoedAccess
1
openAccess
1
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidantes
Antioxidants
Embutidos (Alimentos)
2
Sausages
2
Alimentos - Conservação
1
Alimentos - Validade
1
Mais ...
Aromatic compounds
1
Color of food
1
Compostos aromáticos
1
Cor dos alimentos
1
Food - Preservation
1
Food - Validity
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...