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1
Comparação de métodos para pesquisa de Salmonella sp. e Listeria sp. e avaliação microbiana e físico-química em queijo Minas artesanal
Por
Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
Publicado em 2009
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
1
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
1
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Microbiologia Agrícola
1
Autor
Mata, Gardênia Márcia Silva Campos
1
Orientador(a)
Vanetti, Maria Cristina Dantas
Tipo de documento
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Listeria sp.
1
Queijo Minas artesanal
1
Salmonella sp.
1
Assunto em inglês
Artisanal Minas cheese
Listeria sp.
1
Salmonella sp.
1
Área do conhecimento CNPq
MICROBIOLOGIA
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