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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Própolis: caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante
Por
Silva, Aline Fonseca da
Publicado em 2009
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Tese
2
Melhoria da qualidade e análise de conjuntura de certificação da manga e polpa de manga Ubá na Zona da Mata Mineira
Por
Benevides, Selene Daiha
Publicado em 2006
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Tese
3
Isolamento, ribotipagem e controle de Bacillus cereus após a pasteurização do leite
Por
Salustiano, Valeria Costa
Publicado em 2007
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Tese
4
Revestimento ativo enriquecido com aminoácidos em feijão-comum
Por
Sousa, Solange de
Publicado em 2010
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
4
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
4
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Benevides, Selene Daiha
1
Salustiano, Valeria Costa
1
Silva, Aline Fonseca da
1
Sousa, Solange de
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Chaves, José Benício Paes
1
Ramos, Afonso Mota
1
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
1
Tipo de documento
Tese
Tipo de acesso
openAccess
4
Idioma
Português
4
Assunto
Qualidade
4
Agroindústria de processamento
1
Bacillus cereus
1
Enriquecimento
1
Feijão
1
Leite
1
Mais ...
Manga
1
PCR
1
Propriedades
1
Própolis
1
Revestimento antimicrobiano
1
Revestimento funcional
1
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Assunto em inglês
Quality
Antimicrobial coating
1
Bacillus cereus
1
Bean
1
Enrichment
1
Functional coating
1
Mais ...
Mango
1
Milk
1
PCR
1
Processing agroindustry
1
Properties
1
Propolis
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
Ano da publicação
De:
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