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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Embalagem ativa
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Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Desenvolvimento e aplicação de filmes aromatizados para melhoria da qualidade sensorial de néctar de laranja
Por
Endo, érika
Publicado em 2010
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Tese
2
Desenvolvimento e avaliação de propriedades físicas e antimicrobianas de filmes de poli(cloreto de vinilideno) incorporados com triclosan
Por
Wurlitzer, Nedio Jair
Publicado em 2007
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Tese
3
Desenvolvimento de nanoemulsões de óleos essenciais incorporadas em filme de metilcelulose para uso em alimentos
Por
Pontes, Silvania Farias Oliveira
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Endo, érika
1
Pontes, Silvania Farias Oliveira
1
Wurlitzer, Nedio Jair
1
Orientador(a)
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
2
Minim, Valéria Paula Rodrigues
1
Tipo de documento
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Embalagem ativa
Aroma
1
Biopolimeros
1
Embalagem de alimentos
1
Laranja
1
Nanotecnologia
1
Mais ...
Poli(cloreto de vinilideno)
1
Sensorial
1
Triclosan
1
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Assunto em inglês
Active packaging
3
Aroma
1
Biopolymers
1
Food Packaging
1
Nanotechnology
1
Orange
1
Mais ...
Poly (vinylidene chloride)
1
Sensory
1
Triclosan
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
CIENCIA DE ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
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