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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Nanotecnologia
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1
Desenvolvimento e avaliação de embalagens ativas antimicrobianas a base de metil celulose e polpa de açaí
Por
Espitia, Paula Judith Perez
Publicado em 2013
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Tese
2
Termodinâmica da biofuncionalização de nanotubos de carbono de paredes múltiplas com nisina visando nanocompósitos ativos
Por
Almeida, Germanna Wilk Reis de
Publicado em 2014
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Tese
3
Desenvolvimento de nanoemulsões de óleos essenciais incorporadas em filme de metilcelulose para uso em alimentos
Por
Pontes, Silvania Farias Oliveira
Publicado em 2013
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Almeida, Germanna Wilk Reis de
1
Espitia, Paula Judith Perez
1
Pontes, Silvania Farias Oliveira
1
Orientador(a)
Soares, Nilda de Fatima Ferreira
3
Tipo de documento
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Nanotecnologia
Peptídeos
2
Biopolimeros
1
Embalagem ativa
1
Embalagens ativas
1
Materiais nanoestruturasdo
1
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Nanotubos de Carbono
1
Termodinâmica de adsorção
1
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Assunto em inglês
Active packaging
2
Nanotechnology
2
Peptides
2
Biopolymers
1
Carbon nanotubes
1
Nanoestruturasdo materials
1
Mais ...
Nanotecnology
1
Thermodynamics of adsorption
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
ALIMENTOS
1
Ano da publicação
De:
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