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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Engenharia Agrícola
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA::ENGENHARIA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS
Outro:
UFV
Idioma:
Português
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Programa de Pós-Graduação:
Doutorado em Engenharia Agrícola
Área do conhecimento CNPq:
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1
Processo de ozonização de amendoim (Arachis hypogaea L.): cinética de decomposição, efeito fungicida e detoxificante de aflatoxinas e aspectos qualitativos
Por
Alencar, Ernandes Rodrigues de
Publicado em 2009
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Tese
2
Desenvolvimento e análise de uma fornalha para aquecimento direto e indireto de ar utilizando biomassa polidispersa
Por
Magalhães, Edney Alves
Publicado em 2007
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Tese
3
Variação das propriedades físico-mecânicas e da qualidade da mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento
Por
Goneli, André Luis Duarte
Publicado em 2008
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Tese
4
Variação das propriedades físicas e mecânicas e da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) durante a secagem e o armazenamento
Por
Resende, Osvaldo
Publicado em 2006
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Tese
5
Aplicação dos princípios do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle para avaliação da segurança do café no processamento pós-colheita
Por
Roberto, Consuelo Domenici
Publicado em 2008
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Tese
6
Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana Prata-Anã
Por
Ribeiro, Deise Menezes
Publicado em 2006
Acessar documento
Tese
7
Secagem, armazenamento e qualidade de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf
Por
Martinazzo, Ana Paula
Publicado em 2006
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Tese
8
Processo de ozonização: eficácia biológica, qualidade dos grãos e análise econômica
Por
Pereira, Alexandre de Melo
Publicado em 2006
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Dissertação
9
Ozonização da farinha de trigo: cinética de reação e efeito nas características tecnológicas
Por
Paes, Juliana Lobo
Publicado em 2011
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
9
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
9
Programa de Pós-Graduação
Doutorado em Engenharia Agrícola
Autor
Alencar, Ernandes Rodrigues de
1
Goneli, André Luis Duarte
1
Magalhães, Edney Alves
1
Martinazzo, Ana Paula
1
Paes, Juliana Lobo
1
Pereira, Alexandre de Melo
1
Mais ...
Resende, Osvaldo
1
Ribeiro, Deise Menezes
1
Roberto, Consuelo Domenici
1
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Orientador(a)
Correa, Paulo César
3
Faroni, Lêda Rita D'antonino
3
Melo, Evandro de Castro
1
Silva, Jadir Nogueira da
1
Silva, Juarez de Souza e
1
Tipo de documento
Tese
8
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
9
Idioma
Português
Assunto
Qualidade
5
Armazenamento
3
Secagem
3
Propriedades físicas
2
APPCC
1
Aquecimento de ar
1
Mais ...
Banana
1
Café
1
Capim-limão
1
Conservação pós-colheita
1
Cor
1
Cymbopogon citratus
1
Detoxificação
1
Energia da biomassa
1
Energia para secagem
1
Feijão
1
Gás ozônio
1
Higroscopia
1
Mamona
1
Ocratoxina A
1
Ozonização
1
Ozônio
1
Panificação
1
Plantas medicinais
1
Pragas de grãos
1
Propriedades mecânicas
1
Propriedades térmicas
1
Pós-colheita
1
Segurança alimentar
1
Óleo
1
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Assunto em inglês
Quality
5
Drying
3
Storage
3
Physical properties
2
Air heating
1
Banana
1
Mais ...
Beans
1
Biomass energy
1
Breadmaking
1
Castor beans
1
Castor oil
1
Coffee
1
Color
1
Cymbopogon citratus
1
Detoxification
1
Energy for drying
1
Food safety
1
Grain pests
1
HACCP
1
Hygroscopy
1
Mechanical properties
1
Medicinal plants
1
Ochratoxin A
1
Ozone
1
Ozone gas
1
Ozonization
1
Post-harvesting
1
Postharvest preservation
1
Thermic properties
1
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Área do conhecimento CNPq
ENGENHARIA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS
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