Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Assunto:
Antioxidant
Outro:
Repositório Institucional da UFJF
Mostrar filtros (4)
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Assunto:
Antioxidant
Outro:
Repositório Institucional da UFJF
Resultados da busca
Mostrando
1 - 2
resultados de
2
para a busca '
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Desenvolvimento de kefir adicionado de luteína
Por
Rocha, Tatiana Pires
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
2
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Por
Moreira, João Paulo
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Moreira, João Paulo
1
Rocha, Tatiana Pires
1
Orientador(a)
Paula, Junio César Jacinto de
1
Rodarte, Mirian Pereira
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Antioxidant
Antioxidante
2
Carotenoid
1
Carotenoide
1
Fenólicos
1
Health
1
Mais ...
Microparticles
1
Micropartículas
1
Milk proteins
1
Phenolics
1
Probiotic
1
Probiótico
1
Proteínas lácteas
1
Saúde
1
Secagem por atomização
1
Spray drying
1
Technology
1
Tecnologia
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...