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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
Instituição de defesa:
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::FARMACIA
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1
Avaliação das informações técnicas contidas nas bulas de antibacterianos indicados para mastite bovina no Brasil em 2019
Por
Guimarães, Fábia Reis
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Autenticidade do queijo de manteiga do Seridó por espectroscopia no infravermelho
Por
Leite, Antônio Iranaldo Nunes
Publicado em 2018
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Dissertação
3
Determinação de resíduo de antibióticos β-lactâmicos e quinolonas em leite por cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas
Por
Loures, Michelle Daiane de Almeida
Publicado em 2024
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Dissertação
4
Efeito da aplicação de filmes biodegradáveis contendo extratos de alecrim (Rosmarinus officinalis L.) e sálvia (Salvia officinalis L.) na estabilidade da manteiga em tablete
Por
Alves, Aryadne Andiara
Publicado em 2020
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Dissertação
5
Mistura de requeijão cremoso adicionado de óleo de coco
Por
Arbex, Nawal Krayyem
Publicado em 2022
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Dissertação
6
Resíduos de antibióticos em leite: limite de detecção por espectroscopia óptica
Por
Teixeira, Renata de Carvalho
Publicado em 2019
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Dissertação
7
Isolamento, caracterização e avaliação da atividade de bacteriófagos líticos para biocontrole de Pseudomonas fluorescens em leite cru
Por
Nascimento, Edilane Cristina do
Publicado em 2020
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Dissertação
8
Comparação entre testes ecoteste e ft-nir para detecção de resíduos de antimicrobiano veterinário de carência zero em leite genuíno
Por
Leal, Nayara Lizandra
Publicado em 2017
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Dissertação
9
Desenvolvimento de kefir adicionado de luteína
Por
Rocha, Tatiana Pires
Publicado em 2023
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Dissertação
10
Inovação no setor lácteo do Estado de Minas Gerais: análise sobre avanços e dificuldades enfrentadas pelas indústrias de laticínios
Por
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
Publicado em 2019
Acessar documento
Dissertação
11
Efeito da redução parcial do cloreto de sódio com o uso do cloreto de potássio nas características do queijo de coalho
Por
Alves, Rayane Campos
Publicado em 2017
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Dissertação
12
Análise espacial da contagem de células somáticas e prevalência de patógenos contagiosos da mastite em rebanhos leiteiros em Minas Gerais, Brasil
Por
Oliviera, Eduardo Ferreira de
Publicado em 2013
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Dissertação
13
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Por
Moreira, João Paulo
Publicado em 2021
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
14
Efeito do uso de concentrado proteico de leite (MPC) nas propriedades do queijo Minas Padrão
Por
Moreira, Maria Tereza Cratiú
Publicado em 2019
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Dissertação
15
Identificação de leveduras isoladas de leite de vacas com mastite por meio de técnicas espectroscópicas
Por
Oliveira, Raquel Perobelli de
Publicado em 2023
Acessar documento
Dissertação
16
Desempenho financeiro de unidades de beneficiamento de leite e derivados, numa abordagem das margens e custos por produto: um estudo de caso
Por
Silva, Jefre Milione da
Publicado em 2022
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Dissertação
17
Padronização de PCR para detecção direta e diferenciação de espécies de Campylobacter em Queijo Minas Artesanal
Por
Gonçalves, Amanda Gonelli
Publicado em 2018
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Dissertação
18
Avaliação do tratamento de águas residuárias em reatores de leito móvel com biofilme de um laticínio da Zona da Mata de Minas Gerais
Por
Viana, Cíntia Clara
Publicado em 2022
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Dissertação
19
Panorama das agroindústrias de leite e derivados do interior do Estado do Rio de Janeiro frente à implantação dos Programas de Autocontrole
Por
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
Publicado em 2022
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Dissertação
20
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Por
Fogaça, Gisele Nogueira
Publicado em 2017
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
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Repositório Institucional da UFJF
23
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Alves, Aryadne Andiara
1
Alves, Rayane Campos
1
Arbex, Nawal Krayyem
1
Cancella, Marissa Justi
1
Castro, Fabiano Almeida de
1
Castro, Tatiana Gomes Sant’Ana de
1
Mais ...
Fogaça, Gisele Nogueira
1
Gonçalves, Amanda Gonelli
1
Guimarães, Fábia Reis
1
Leal, Nayara Lizandra
1
Leite, Antônio Iranaldo Nunes
1
Loures, Michelle Daiane de Almeida
1
Mansur, Daliamaria Kapps Carvalho
1
Moreira, João Paulo
1
Moreira, Maria Tereza Cratiú
1
Nascimento, Edilane Cristina do
1
Oliveira, Raquel Perobelli de
1
Oliviera, Eduardo Ferreira de
1
Rocha, Tatiana Pires
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Silva, Jefre Milione da
1
Teixeira, Renata de Carvalho
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Viana, Carolina Carvalho Ramos
1
Viana, Cíntia Clara
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Orientador(a)
Otenio, Marcelo Henrique
2
Rodarte, Mirian Pereira
2
Sobral, Denise
2
Souza, Guilherme Nunes de
2
Stock, Lorildo Aldo
2
Anjos, Virgilio
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Anjos, Virgílio de Carvalho dos
1
Bell, Maria Jose Valenzuela
1
Bell, Maria José Valenzuela
1
Costa, Renata Golin Bueno
1
Húngaro, Humberto Moreira
1
Martins, Marta Fonseca
1
Oliveira, Marcone Augusto Leal de
1
Paula, Junio Cesar Jacinto de
1
Paula, Junio César Jacinto de
1
Silva, Márcio Roberto
1
Silva, Paulo Henrique Fonseca da
1
Vicentini, Nívea Maria
1
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Tipo de documento
Dissertação
23
Tipo de acesso
openAccess
22
embargoedAccess
1
Idioma
Português
23
Assunto
Leite
4
Milk
4
Antibiotic
2
Antioxidant
2
Antioxidante
2
Dairy product
2
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Veterinary drugs
2
Active packaging
1
Agroindustry
1
Agroindústria
1
Alcohol test
1
Antibacterials
1
Antibacterianos
1
Antibiótico
1
Antibióticos
1
Análise de componentes principais
1
Análise microbiológica
1
Artisanal minas cheese
1
Biological treatment
1
Bottler butter
1
Bovine mastitis
1
Bulas
1
Campylobacter spp.
1
Carotenoid
1
Carotenoide
1
Cheese
1
Cinética de degradação
1
Coagulation
1
Coagulação
1
Coconut oil
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Área do conhecimento CNPq
FARMACIA
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