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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Assunto:
Lácteos
Idioma:
Português
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Repositório Institucional da UFJF
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Programa de Pós-Graduação:
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1
Caracterização microbiológica de doce de leite, leite condensado e queijo minas padrão por metodologia clássica e padronização de multiplex para detecção de patógenos por PCR em te...
Por
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Caracterização de fórmulas infantis para lactentes usando espectroscopia no infravermelho médio
Por
Viana, Carolina Carvalho Ramos
Publicado em 2018
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFJF
Programa de Pós-Graduação
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados (EPAMIG)
Autor
Sá, Jaqueline Flaviana Oliveira de
1
Viana, Carolina Carvalho Ramos
1
Orientador(a)
Bell, Maria José Valenzuela
1
Martins, Marta Fonseca
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Lácteos
Alimento seguro
1
Dairy products
1
FT-MIR-ATR
1
Infant nutrition
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Métodos moleculares
1
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Nutrição infantil
1
PCA
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
FARMACIA
1
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