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Assuntos:
“...Milk fraud...”
Utilização de eletroforese microfluídica na detecção da adição de soro de queijo em leite cru, pasteurizado, UHT e em pó
Dissertação
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Assuntos:
“...Human milk...”
Estudo da espectroscopia infravermelha em leite humano pasteurizado e cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Raw milk...”
Utilização de espectroscopia no infravermelho médio e próximo para detecção de resíduos de medicamentos antiparasitários em leite cru
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk proteins...”
Aplicação de proteínas lácteas no processo de microencapsulação de compostos fenólicos naturais por spray drying – Estudo de revisão
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk...”
Resíduos de antibióticos em leite: limite de detecção por espectroscopia óptica
Dissertação
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Assuntos:
“...Milk permeate...”
Caracterização de goma xantana obtida a partir de coprodutos lácteos
Dissertação