Portal do Governo Brasileiro
s
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
""
'
Pular para o conteúdo
Institucional
Sobre
Como participar
Diretrizes
Indicadores
Rede
Instituições participantes
Tecnologia
Faq
Contato
A sua conta
Sair
Entrar
Todos os campos
Título
Ano da publicação
Autor
Assunto
Resumo
Buscar
Busca avançada
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto:
Bactérias láticas
Outro:
UFV
Mostrar filtros (4)
Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Área do conhecimento CNPq:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
Assunto:
Bactérias láticas
Outro:
UFV
Resultados da busca: ""
Mostrando
1 - 3
resultados de
3
para a busca '
""
'
, tempo de busca: 0,02s
Ordenar:
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
1
Caracterização e identificação de Enterococcus spp. isolados do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Minas artesanal da região da Canastra, Minas Gerais
Por
Araújo, Tatiane Ferreira
Publicado em 2008
Acessar documento
Dissertação
2
Caracterização do fermento endógeno utilizado na fabricação do queijo Canastra no município de Medeiros, Minas Gerais, com ênfase em leveduras
Por
Nóbrega, Juliana Escarião da
Publicado em 2007
Acessar documento
Dissertação
3
Caracterização físico-química e microbiológica de Queijo do Marajó tipo Creme e Manteiga em duas estações do ano
Por
Félix, Mayara Rocha
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
Voltar
Refinar a Busca
Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Araújo, Tatiane Ferreira
1
Félix, Mayara Rocha
1
Nóbrega, Juliana Escarião da
1
Orientador(a)
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
2
Carvalho, Antônio Fernandes de
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
3
Assunto
Bactérias láticas
Queijo artesanal
2
Biodiversidade
1
Enterococcus
1
Ilha de Marajó
1
Leveduras
1
Mais ...
Queijo
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
Artisan Minas cheese
1
Bacteria
1
Cheese Biodiversity
1
Enterococcus
1
Lactic acid bacteria
1
Lactic bacteria
1
Mais ...
Manufactured cheese
1
Marajo Island
1
Yeasts
1
Ver todos ...
menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
Ano da publicação
De:
Até:
Carregando...