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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto em inglês:
Biofilm
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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Caracterização fenotípica e genotípica de Staphylococcus spp. isolados de diferentes nichos em unidade de abate de aves
Por
Ferreira, Andreza Angélica
Publicado em 2011
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Dissertação
2
Modelagem da adesão de Bacillus cereus ao aço inoxidável em função do tempo e da temperatura e influência da rugosidade e da hidrofobicidade sobre a adesão
Por
Bernardes, Patrícia Campos
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Caracterização microscópica e microbiológica do biofilme dos utensílios de madeira utilizados na fabricação de queijo minas artesanal das regiões do Serro e Canastra
Por
Ferreira, éder Galinari
Publicado em 2011
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Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
3
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
3
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Bernardes, Patrícia Campos
1
Ferreira, Andreza Angélica
1
Ferreira, éder Galinari
1
Orientador(a)
Andrade, Nélio José de
1
Ferreira, Célia Lúcia de Luces Fortes
1
Mendonça, Regina Célia Santos
1
Tipo de documento
Dissertação
3
Tipo de acesso
openAccess
3
Idioma
Português
Assunto
Biofilme
3
Bacillus cereus
1
Bacteriófagos
1
Biocontrole
1
Hidrofobicidade
1
Queijo Minas artesanal
1
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Segurança alimentar
1
Staphylococcus aureus
1
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Assunto em inglês
Biofilm
Artisanal Minas cheese
1
Bacillus cereus
1
Bacteriophages
1
Biocontrol
1
Food security
1
Mais ...
Hydrophobicity
1
Staphylococcus aureus
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
3
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