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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Assunto:
Bacteriófago
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UFV
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Português
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Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Biocontrole de Salmonella enterica em pele de frango de corte
Por
Hungaro, Humberto Moreira
Publicado em 2010
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Dissertação
2
Isolamento e caracterização de bacteriófagos para biocontrole de Pseudomonas spp. em queijo Minas Frescal
Por
Ramos, Michelle Silva
Publicado em 2013
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Hungaro, Humberto Moreira
1
Ramos, Michelle Silva
1
Orientador(a)
Mendonça, Regina Célia Santos
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
Assunto
Bacteriófago
Biocontrole
1
Carcaças
1
Controle de qualidade
1
Pseudomonas
1
Salmonella
1
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Vida de prateleira
1
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Assunto em inglês
Bacteriophage
1
Bacteriophages
1
Biocontrol
1
Carcasses
1
Pseudomonas
1
Quality Control
1
Mais ...
Salmonella
1
Shelf life
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
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