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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Programa de Pós-Graduação:
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios
Por
Oliveira, Artur Andrade
Publicado em 2012
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Dissertação
2
Efeito da embalagem, do músculo e do tempo de estocagem sobre a estabilidade físico-química da carne bovina
Por
Wanderley Junior, Marcus Andrade
Publicado em 2008
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Dissertação
3
Diagnóstico do sistema de produção e qualidade do mel de Apis mellifera
Por
Silva, Mariana Borges de Lima da
Publicado em 2007
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Dissertação
4
Conseqüências da ALCA para a exportação brasileira de alimentos
Por
Cardoso, Janayna Bhering
Publicado em 2006
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Dissertação
5
Características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de filés de tilápias (Oreochromis niloticus) conservados em atmosferas modificadas sob refrigeração
Por
Sarmiento, Amada Maria Landa
Publicado em 2006
Acessar documento
Dissertação
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Instituição de defesa
Universidade Federal de Viçosa (UFV)
5
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
5
Programa de Pós-Graduação
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autor
Cardoso, Janayna Bhering
1
Oliveira, Artur Andrade
1
Sarmiento, Amada Maria Landa
1
Silva, Mariana Borges de Lima da
1
Wanderley Junior, Marcus Andrade
1
Orientador(a)
Chaves, José Benício Paes
2
Gomide, Lucio Alberto de Miranda
2
Soares, Cláudio Furtado
1
Tipo de documento
Dissertação
Tipo de acesso
openAccess
5
Idioma
Português
5
Assunto
Qualidade
ALCA
1
Análise sensorial
1
Apicultura
1
Atmosfera modificada
1
Barreiras técnicas
1
Mais ...
Carne bovina
1
Competitividade
1
Embalagem
1
Físico-Química
1
Mel
1
Microbiologia
1
Pagamento
1
Pescados
1
Produtor
1
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Assunto em inglês
Quality
5
Apiculture
1
Beef
1
Competitiveness
1
FTAA
1
Fish
1
Mais ...
Honey
1
Microbiology
1
Modified Atmospheres
1
Packaging
1
Payment
1
Physicochemistry
1
Producer
1
Sensory analysis
1
Technical barrier
1
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menos ...
Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2
CIENCIA DE ALIMENTOS
2
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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