1
Assuntos:
“...desenvolvimento de produto...”
Caracterização e análise sensorial de biscoitos de polvilho enriquecidos com farelo de mandioca
Dissertação
2
Assuntos:
“...Oryza sativa L., subproduto, extrusão, parboilização, rancidez, desenvolvimento de produto...”
Estabilidade e qualidade do farelo de arroz sob diferentes tratamentos e aplicação do produto extrusado em biscoito
Dissertação