1
Assuntos:
“...Caracterização...”
Avaliação da cor e da atividade antioxidante da polpa e extrato de mirtilo (Vaccinium myrtillus) em pó
Dissertação
2
Assuntos:
“...Caracterização físico-química...”
Caracterização físico-química de vinhos de uvas viníferas e uvas americanas e avaliação do processo oxidativo por ozonização
Dissertação
3
Assuntos:
“...Caracterização tecnológica...”
Caracterização tecnológica do polvilho azedo produzido em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais
Dissertação
4
Assuntos:
“...Caracterização morfológica...”
Obtenção de polpa de goiaba (Psidium guajava L.) em pó pelo método de secagem em camada de espuma
Dissertação