1
Assuntos:
“...Milk - Production...”
Otimização de rotas de coleta de leite a granel em um laticínio em Minas Gerais
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Fermented milk...”
Leite de cabra fermentado adicionado de prebiótico, probióticos e compostos bioativos destinado a idosos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Milk...”
Avaliação experimental e modelagem da elevação do ponto de ebulição do leite adicionado de sacarose
Dissertação
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7
Assuntos:
“...Milk...”
Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de adulteração pela adição de leitelho em leite em pó e leite fluido
Dissertação
8
Assuntos:
“...Milk...”
Efeito de embalagens flexíveis na qualidade de leite pasteurizado e na sua aceitabilidade
Dissertação
9
Assuntos:
“...Milk...”
Diagnóstico do consumo de água, da geração de efluentes e de resíduos sólidos em um laticínio de pequeno porte
Dissertação
10
Assuntos:
“...Milk...”
Interação entre caseína micelar e nanoblendas de polidiacetileno/copolímeros triblocos (EO)n-(PO)m-(EO)n
Dissertação
11
Assuntos:
“...Quality of milk...”
Efeito da pré-incubação de Pseudomonas fluorescens em diferentes temperaturas de refrigeração sobre a hidrólise de caseína no leite desnatado pasteurizado microfiltrado
Dissertação
12
Assuntos:
“...Human milk...”
Caracterização microbiológica e físico-química de leite humano em diferentes períodos de lactação
Dissertação
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Assuntos:
“...Quality of milk, Bacillus cereus...”
Fatores de virulência de Bacillus cereus isolado na cadeia produtiva do leite na microrregião de Viçosa, Minas Gerais
Dissertação