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Assuntos:
“...Shrinkage kinetics - yacon potato...”
Secagem convectiva da batata yacon em formato de cilindro.
Tese
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Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Aproveitamento de resíduos agroindustriais na produção de rações para peixes onívoros.
Tese
3
Assuntos:
“...Drying Kinetics...”
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Tese
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Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Tese