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Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Dissertação