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Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Obtenção de umbu-cajá em pó pelo processo de liofilização e sua utilização no processamento de sorvetes prebióticos.
Tese
3
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
4
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Estabilidade dos compostos bioativos da polpa de seriguela em pó obtida por secagem em leito de jorro.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.
Dissertação