1
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
3
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Produção e armazenamento de pó da manga ‘ataulfo’ obtido por liofilização.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Obtenção de mistura para bolo a partir da biomassa de banana verde pelo processo de liofilização.
Dissertação